タンパク質は、アミノ酸配列への翻訳後、立体構造を保持するため所定のシステインの間でジスルフィド結合を形成します。組換えタンパク質等では予想通りのジスルフィド結合が形成されていない可能性があるため、ジスルフィド結合の解析は重要です。ここでは、MALDI-TOF/MSを用いたジスルフィド結合を含むペプチドの解析例を紹介いたします。

ペプチドCが還元され、ペプチドAの質量のイオンが観測された。このことからペプチドCがジスルフィド結合を形成しており、マトリックスによって還元されたことが確認できた。